第一千七百九十八章 糖醋排骨(2/3)

我！” “说到底，您们才是真正值得我依靠之人啊！” 说罢，徐掌柜给自己倒了一杯酒，然后对着三位员外道：“小的干了这一杯，当是给三位员外赔不是。” 见徐掌柜的态度如此诚恳，李员外的脸色这才恢复正常，眸光淡淡地看着徐掌柜，道：“知道就好，以后可别再干那种蠢事，若有下次，就没这么简单。” 徐掌柜连忙应声道：“是！是！” 另外两位员外并不吭声，只顾着喝酒，吃花生米。 他们向来如此，比较少话说。 徐掌柜说了大半天，他们才会说上一两句。 也亏得徐掌柜能说会道，否则的话，如何撑起这个场面？ 总不能四人坐在一起，大眼看小眼吧。 此时，伙计开始陆续上菜，在徐掌柜的热情招呼下，三人开始动筷子吃饭。 饭桌上，有一道新鲜的菜式，吸引了三人的目光。 他们没少在客栈吃饭，却是第一次见这道菜。 看着就觉得很好吃的样子。 三人不约而同地将筷子伸向那道菜。 菜一入口，三人的眼睛皆不由一亮。 看他们的神情，就知道他们觉得这道菜好吃了！ 果然，李员外率先开口道：“嗯，这个好吃，酸甜适中，肉也入味，很是可口。” 另外两位员外也难得地开口道：“好吃！” 闻言，徐掌柜一阵喜出望外，他笑道：“此菜名叫糖醋排骨。” 这道菜，还是萧权为了报答掌柜帮忙，而贡献出来的。 当时，萧权将做糖醋排骨的方法详细写在纸上。 刚开始，徐掌柜不明所以，看着纸张不知是什么意思。 经萧权说，照着纸上的步骤去做，就能做出一道新菜式，定能帮掌柜赚不少钱。 徐掌柜不知萧权还会做菜，但看纸张上的步骤写得有条有理的，徐掌柜便半信半疑地照着步骤做一遍。 首先，他把排骨和葱段、姜片一同放入锅中加水煮开，这一步是为了去腥味，去血水。 接下来，排骨捞出来后，洗干净沥干水分。然后锅中加油，放入排骨翻炒，直到排骨微微泛黄，边边微焦。 最后，按照一勺子料酒，两勺子酱油，三勺子醋，四勺子糖，五勺子水的比例调配酱汁。 具体调配多少，依据排骨的量调配，只要没过锅中的排骨就好，文火慢慢焖，把汁收干就可以出锅。 出锅后可以在上面撒点儿芝麻来增加香味。 做完之后，徐掌柜尝了尝，竟然觉得无比地美味。 做起来还简单。