第一千六百六十三章 年底的老家(3/4)

今天杀猪的人多，直接架了五口大锅，天刚蒙蒙亮一挂一挂的鞭炮就没停过，一直杀到上午十一点多，都快临近中午了才算完成。超过七成杨家村这边的住户都杀了猪，日子好了年底不宰一头猪，就好像比起其他人矮了半截一样。再加上自家就有一头猪，杀了不用花钱也不用心疼，年底杀猪的人就更多了。同时街面上的商家，每年都许愿，除了烧100斤重的香之外，一头猪是最起码的还愿标准，这杀猪的人就更多了。不过猪虽然杀了不少，但却没有多少血腥味，因为猪血都用大盆借着变成了食材。除了清理大肠时候弄出来的猪粪，和实在没办法利用的猪毛之外，整头猪就没有其他浪费的部位。“就能这些吧，你姐也寄来了许多腊肠和熏肉，弄多了也吃不完，放在那里挂着还占地方。”杨妈摆了摆手，示意切肉的杨东旭停下来不在打肉灌肠了。随着食材越来越充足，人们越来越研究各种美食。无论是灌肠，还是血肠，虽然很早就有，但杨家村这边以前是没有这些菜肴的。以前的人都比较穷，过年割的肉款待来客都不够用，更别提做熏肉和腊肠什么的了。这几年家家户户都富裕了，年底还杀猪，于是以前不做的血肠、熏肉、灌肠之类的美食开始上了各家的餐桌。杨家今年这边杀了两头猪，五只羊，和鸡鸭若干。猪血一多半都做成了血肠，做了两大盆。除了血肠之外，还买了一个绞肉机做肉肠，猪肉、羊肉的肉肠都有做了整整五大盆。四盆猪肉肠，一盆羊肉肠。自家的猪大肠不够用，还另外花钱买了几挂猪肠，只是卖家怎么也不收钱，只能一会儿把做好的肉肠送给对方一挂。要不是猪肚、羊肚准备留着吃火锅，估计还要做一些肚包肉。“你要是不做灌肠了，绞肉机借我家用用。”旁边叼着烟的大将不知道从哪里凑了过来。嘴里一边说这话，一边散烟给杨东旭和杨爸等人。杀猪做灌肠啥的，杨家这边齐上阵，爷爷奶奶和小叔一家人都来了，再加上附近的同村人，散烟一圈基本上一包烟没了。“来帮你抬一下。”杨东旭把烟点着叼在嘴里，平常他是不抽烟的。不过年底回农村，无论是递烟他都接，而且兜里也装着烟，遇到人也打招呼散烟，然后跟着抽一根。“不用，不用，这玩意几十斤我一个人就能搬起来。”大将一边烟点着放进嘴里，眼睛被烟气熏的眯了起来，一边开口说道，“晚上没事儿吧？去我家喝点。”“