第36章 讲话(3/6)

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    “好的。”娟子点头道。

    “那你们忙，我去别处看看。”杨开说着，转身走向了收咸菜的地方。

    接着，他去大姐那里看了看：“大姐，昨天的货款都结清了没？”

    “就差一个人，我再等等。”大姐回答道。

    “嗯，有没有解决不了的事？”杨开问道。

    大姐笑着摇了摇头：“你都把这些算好了，能有什么问题，你去忙吧，我能做好这些。”

    杨开点了点头，接着去二姐那里看了看，又和杨武聊了一会，这才重新回到灶台那边。

    此时的灶台旁边，杨文和其他几人正在那里等着呢。

    他给几人打了声招呼，这才说：“文哥，安排人升火。另外，你找几个人在那边再做四个灶台，多找几个人，最好下午上班时就可以使用。”

    杨文连忙点头：“好的，我现在就去安排。”

    杨开点了点头，目光看向身旁的几人：“文哥给你们说了要做什么吧？”

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    几人摇了摇头，表示不知道。

    他只好解释：“从今天开始，你们负责翻炒这块，我现在教你们怎么做。”

    “你俩去那边把处理好的咸菜端过来，不知道的话问问娟姐。你进去把油提出来，你去拿工具。”

    等几人把所有的东西拿过来时，火已经升起来了。

    杨开开始给几人介绍操作步骤：“做八宝辣子油一定要充足，能多不能少，当然，也不是说越多越好，这个你们自己后面慢慢自己摸索。

    要注意的是，咱们菜油有限，所以我们采取猪油和菜油混合，这么做也是有好处的，一个是省油，还有一个是，这样做出来的味道更香。”

    “须谨记，烹饪之道，油温是关键。油需烧至滚烫，但切记不可过热，以免食材入锅即焦，影响美味。”

    他目光如炬，注视着锅中油液沸腾，逐渐泛起轻烟。待到八分熟时，他续道：“此时，