第363章 卤肉(1/2)

    吃过晚饭，一众人又开始装香肠。

    这次有了焕丫的加入，速度比起方才快了不少，也终于是赶在子时前把所有香肠全都灌好了。

    半扇猪肉，总的装了三十提香肠，剩下的全都弄成腊肉了。

    秋梅他们那一半也差不多有那么多，怎么分就是他们自己的事了。

    李大爷赶着牛车把肉全给拉了回去，过去了他们自己慢慢分。

    送走了几人后，焕丫和宋母开始收拾灶房。

    香肠肯定是要挂起来的，不可能让宋天成一直这么悬着。

    “这边，墙上的几个洞，全都是用来挂香肠的。”宋母指着灶头角落上方，“早些把这里擦干净了，直接把木棍放上去就成。”

    焕丫比划了两下，那长度刚刚好。

    果然，木棍放上去后，刚好卡住。

    她惊讶道：“阿叔真厉害！”

    宋母笑着道：“可惜我没这个手艺，也有些年头没用过这东西了。”

    她的厨艺都是这几个月跟着焕丫一起练出来的，以前哪里能做出好吃的东西来？

    “现在用上了嘛。”焕丫笑着把剩下的木棍全都放了上去。

    每一根木棍都是严格量过的，长度刚好能够卡住墙上扣出来的洞。

    三排香肠就这么挂在上方，红彤彤的，瞧着很是喜人。

    宋母笑了笑，又问：“那腊肉呢？”

    “还得腌两天。”

    焕丫手在围裙上蹭了蹭，道：“腊肉大块了，盐咬不进去后面容易坏，得等盐巴咬透了再挂起来。”

    宋母恍然：“难怪我之前弄的会坏，还会生霉。”

    “烧火，多熏熏再拿出来晒太阳，等晒干了就可以收起来了。”焕丫道，“只要记得翻面，不碰到水就不会霉的。”

    “我记下了。”

    焕丫又忙着把昨天的骨头全都搬出来。

    她留了两个猪蹄，还有排骨，其他的骨头全都剔了，肉也全部弄好了