第392章 云纹(2/5)

度比较高的点心，你不能说他不会做这个点心，但你也很难说他会做这个点心，可同时他做出来的点心的味道并不算差。秦淮觉得古力在思路上是知道如意卷该怎么做的，也知道云纹的方法和技巧，但是他硬件条件没有跟上，内功心法也还差一点，所以做出来的东西很别扭。“你的云纹练了多久？”秦淮问。古力没想到秦淮没有点评金丝烧麦，反倒问如意卷的云纹，愣了一下实话实说：“三年不到。”研究了三年还能做成这样，天赋确实是不太行。“如意卷是师父的招牌点心，师父生前我的厨艺水平远远够不到做如意卷的地步，因此师父并没有很系统的教我，只是大概教了我做法，也没有要求我苦练云纹。”“包括几个师兄也是如此。”“这直接导致师父身体不好，最后因病去世后，我们几个人都做不出正宗的如意卷。”“我知道我每天尝试做如意卷有一些异想天开，师兄也劝过我，让我不要死磕如意卷和金丝烧麦这两道点心，以我现在的厨艺水平根本不可能把这两个点心做好。”“但是我觉得现在做不好不代表以后做不好，笨鸟先飞，我天赋是不好所以要花更多的时间在打基础上。我先把这两个点心的基础打好，这样等到有一天我的厨艺足够的时候就可以……”剩下的话古力没有说完。秦淮还是第1次听古力跟自己说这么多话，古力平时就是一个话很少沉默寡言的人。之前在黄记的时候，无论董仕说的八卦有多么劲爆，多么精彩，古力都不会插一句话。秦淮知道古力大概是误会了才解释这么多，连忙说出自己的真实意图：“如意卷的云纹是不是算很难的？”古力又一愣，手上动作没停，肯定地点点头：“算是难度很大的。”“那普通点心的云纹，你觉得练多久大概可以上手？”秦淮又问。这个问题把古力问住了，古力直接停下手头的动作想了足足两分钟：“秦师傅，我不知道你说的普通点心是指什么，但是涉及到云纹的点心通常都比较有难度。”“我师父教我的时候说过，如意形的云纹本身就是炫技。这类点心大多是宫廷点心，而宫廷点心涉及到很多华而不实的东西，宫廷菜也都是如此。”“他们会把点心和菜品变得很复杂，但实际上对本身并没有过多的提升，可偏偏这些东西又是其中最关键的存在，这是导致很多古方中点心失传的根本原因。”“是很多点心师傅不愿意花时间去复原古方的原因，因为复