第390章 摇(1/5)

    秦淮大约能猜到，今天他是见不到拙劣的郑师傅了。没关系，今天学不了四喜卷可以明天再学，明天见不到郑师傅可以后天再学。秦淮预计要在黄记待一个月，跑得了和尚跑不了庙，郑师傅早晚会来黄记后厨的。现在的当务之急是先做一遍藕粉丸子。秦淮又晃了晃手中的铁筒，感觉手感还行，就是铁筒相对来说有一点点轻，可能是因为太薄了。不过轻也有好处，更方便滚丸子。“面在那边，要吃可以自己煮。”秦淮指了指厨艺台上已经搓好的面条，又晃了晃手中的铁筒，感觉拿铁筒的姿势有问题，稍微调整了一下，扭动手腕。郑思源根本无心看手搓面，他全部的注意都在秦淮的手上，他就这么盯着秦淮虚空晃了大概一分多钟的铁筒，问：“你是要做那种……滚的藕粉丸子？”“对。”秦淮点头，并不意外郑思源知道这种做法。菜谱是井师傅的，郑思源作为井师傅的徒孙，各种手法技法都学过很正常。“你怎么突然想做藕粉丸子了？在高铁上你不是说你想学四喜卷吗？”郑思源问。“落落吵着要吃。”秦淮表示遇事不决，就把锅甩给秦落，“她前段时间看了一部宫斗剧，宫里的娘娘特别爱吃藕粉丸子，天天捧着一碗藕粉丸子边吃边聊天。”“我想着藕粉丸子做起来也不难，肯定比双蟹包简单，我这一来姑苏又要多待好长一段时间才能回去，到时候落落肯定要闹。把藕粉丸子学会了回去，孩子也能开心一点。”面对秦淮近乎无懈可击的理由，郑思源没有任何怀疑选择相信，不再盯着秦淮拿铁桶的手，转身煮面条。高汤是黄嘉吊的，一直放在灶上煨，拿来做鸡汤面最适合不过。郑思源默默煮面，顺手把秦淮那份也煮了，郑思源在煮面前数了一下面条的份数，发现秦淮还没吃早餐。秦淮开始滚藕粉丸子。他学着视频教程里看到的样子，把揉成小丸子的馅放进铁桶里，撒上适量藕粉，藕粉的量要尽可能的少，撒多了丸子个头就太大了。秦淮摇晃铁筒，手腕用力，让铁桶里的丸子滚动。在摇的那一刻，秦淮就知道，这个东西绝对是有技巧的。视频教程里的井离乡摇得有多随意，可以一边摇晃竹筒，一边和郑达还有黄胜利聊天，此时此刻的秦淮摇得就有多别扭。不是说摇不好，就是觉得手笨笨的，铁筒一下轻，一下重，里面的丸子晃来晃去，不用看，光凭感觉就知道肯定没有摇匀。也管不了那么多了，第1遍摇完