菜(2/2)

  接着炒鸡蛋。打鸡蛋的时候要放少量的水这会叫鸡蛋更加滑嫩。鸡蛋炒出之后盛出备用。然后锅里下油下番茄把番茄炒软加入少量水令其变成番茄汤汁再加入鸡蛋放少许白糖、盐、味精。出锅后加小葱末或者不加。

    还有我的水蒸蛋。

    鸡蛋打进碗里之后搅拌均匀然后用纱布来沥。把能过滤的都过滤掉只留下能透过纱布的鸡蛋液。再加入一半的水蒙上保鲜膜在蒸锅水烧开之后放进去大火蒸十分钟。

    这样的水蒸蛋一定没有气泡一定非常滑嫩。

    我还有独家的清蒸鲈鱼、红烧排骨、糖醋排骨、清炒菜心的秘籍但是我都不告诉你们。！