第19章 炼猪油，包包子(3/3)

来。其实肉一下锅之后，几个孩子便也都没有什么心思去玩手上的面团了，即便那面团是他们之前求也求不来的东西。炼猪油本就极其的香，尤其是对几个中午没有饭吃的孩子来说，更是要了命般的吸引。就连在门外的黎钧平也忍不住往回走了两步，定定的向锅里面看去。姜暖之眼瞧这几个孩子眼睛都直了，猪油也练得差不多，就将猪油渣夹出来，把盘子往桌子上一放：“你们尝尝味道怎么样？”小宝珠噔噔噔的跑过来，便是趴在盘子边上流口水：“可以吃吗？”姜暖之笑：“当然。”“凉凉再吃，别烫到了手。”一边叮嘱，一边将猪油装起来。用家中还有一个小坛子，这些猪油只装了一个坛子底儿而已，不过也够她们吃几日了。封好盖上盖子收起来。然后就着锅底特意留下的小半勺油，事先焯好的瘦猪肉切成了小手指甲大的肉丁，下锅爆炒，加少许烈酒去腥，大火翻炒到腥味消散，表皮微焦之后，又将她今儿个集市上买到的冻葱去皮切段，又加了几片姜，加了盐和花椒调味，这才添了热水盖上锅盖，大火开始炖。