1165.鲅鱼饺子(3/3)

。骆一航这里总有新鲜东西。没办法，生意做的大，总有人送。这条鱼就是一直采购菌种的山东厂家送来的。名义是他们公司团建，出海钓鱼，那边老总亲手钓上来的，礼轻情意重，送给小骆总尝尝鲜。也不求办事，就是日常往来。今天就正好，拿来尝尝著名的鲅鱼饺子，到底有多鲜美。骆一航拿着鱼，又让郑鑫鑫带了一块五花肉，还有要教施琴做的猪肝。一行人又回到家里。先处理这条鱼。这活就得骆一航来了。先撕掉鱼皮，然后用叉子把鱼肉一点点撕下来，白嫩嫩的鱼肉上不能带刺。鱼肉剁碎，五花肉也剁成肉馅，两种肉和在一起，拿鸡蛋清、葱姜水喂一下。然后加点韭菜提味。最后再下重油，拿着四根筷子顺着一个方向搅合上劲。嚯~~饺子还没包呢，光是这馅，这鲜味，嗷嗷的……