922.青木醉(1/3)

    老太爷的产业老大了。就在村外三里半处，一条水泥路的尽头，非常大的一个院子。院里十几间大房，还有个大烟囱呼呼冒着白色雾气。门口矗立着一座高大的牌楼，上面挂着匾额，上写五个大字——魏太公酒坊。怪不得老太公从镇上拿酒不要钱呢，就是他自己家的。这地方好啊，离着农田有一段距离，边上就是村里的粮库。交通方便，靠近原材料。院子里还有一口老井。据魏云涛介绍说。其实是反过来的，是因为有了这口老井，然后才有了酒坊，再然后才有了粮库。另外，这酒坊原先也不叫魏太公酒坊，叫做吕家酒坊。上一任东家抗战时候害怕，卷包了金银细软，带着全家人跑了。他这一跑，可是坑了酒坊的伙计们。工钱没给结。那时候，兵荒马乱的，谁过的都不容易。手停口停，都一大家子人要养活呢。没了工钱，下个月就得饿肚子。饭辙没了，大家伙得活啊。好在酒坊本身搬不走，房子还在，酒器还在。索性，东家跑了就自己干，把酒坊支应起来，先活命再说。重开酒坊，得有个带头人啊。当时老太爷就在酒坊里当大伙计，之前说过，八岁当学徒，就在这儿。后来成了小工，再后来升了伙计，东家跑的时候，已经是大伙计。在酒坊干了足足十五年。资历深，本事大，有威望。因此老太爷就被推举上来，当了新掌柜。再然后嘛，带着伙计们重开了酒坊，卖酒分钱。之后又赶跑了借着会酿酒非要拿大头，压迫其他伙计的“酒头”。整治了欺负他们没势力，压价收酒的“牙人”。还走关系使钱，收买征收摊派的“稽征所”。渐渐地，吕家酒坊的招牌就改了，变成了——《魏三娃酒坊》。老太公姓魏，但是不行三。魏云涛说到三娃的时候声音小小，神神秘秘的。罗少安懂了。大爷舵把子，二爷关老爷，当家的三爷则往往自谦称三娃。原来老太爷当年是袍哥啊。怪不得在兵荒马乱的年月，能带着一帮穷苦伙计撑起个酒坊。还安然度过了土匪和马帮。再后来，因为会酿酒的酒头走了，老太爷又撑起了酿酒的活。原来的酒头还以为只有他会酿酒呢，其实他不知道，老太爷在酒坊那么多年，早就把手艺全给学去了。而且还精益求精，进行了改良。将酒的架构和层次感、对酸涩度的控制、回味与香气，统统进行了大幅升级。并融入了独有的特色。将原本吕家酒坊时候，酿造的普通村酒，变成了青木川一代独一份