910.绿色的米(2/3)

没错，不过对这里的大厨和老饕来说，还是徐师傅更合他们心意。介绍完自己的藏品之后，徐师傅从下层粮食区，抽出一个盒子。“竹沥粥需用小米或粳米，最好的小米我这边用完了，今年的刚种下还没收。咱就用粳米吧。”对此，大家都没有意见。只是有些好奇，最好的小米是什么，让徐师傅小米那格宁可空着，也不找替换。不过徐师傅没打算解释，而是打开了自己拿出的粳米，“本地竹沥，那就用本地的米，洋县五色米里的绿粳，最适合煮粥。”众人凑过来一看，包括两位林师傅在内，都大感惊异。带颜色的米也不是没见过，黑米、紫米、胭脂米都常见，但这绿颜色的米，还真没见过。徐师傅手里这盒米，还真是绿色的，嫩嫩的淡淡绿色，颗粒比较小，圆滚滚的。与常见的米不大一样。（绿米我家里一直备着，熬粥用，只熬粥合适，蒸饭太贵。别用电饭锅，用燃气灶，熬的时候特别特别香，不过喝起来和其他的米粥没什么区别。）——熬竹沥粥很简单，前面跟普通粥一样，快熬好的时候再加竹沥就行。徐师傅将绿米淘洗三遍，入锅加水，点火煎煮着。随后又从保险柜里拿出了天麻，交给林壤明，“略阳秦岭深处，嘉陵江源头，1800米高山野植，方圆十公里无工业污染，连人烟都稀少。载重时间三年足时，去年十月药性最高时候采摘，国营药厂退休老师傅炮制。”林壤明接过，托在手里仔细观看。现在常见的天麻，一年就能长的跟芋头似的，一只手攥不过来，又大又圆润。而手里这根，三年陈的天麻只不过拇指大小，颜色呈灰黄色，顶头透出些许嫩红。表面看起来干瘪坑洼其貌不扬，但是上面一圈一圈的纹路清晰可见。林壤明对药材是有研究的，看着这一圈圈纹路和头上透的红，啧啧称奇，“好东西啊。”“那是自然。”徐师傅一点都不谦虚，应了一声后又问，“还需要什么，我给你找？”林壤明看到徐师傅的收藏后，手已经痒的很了，一点没客气，“莲子、老姜、陈皮、八角、猴头菇。”“好说。”徐师傅答应下来，埋头在他的大柜子里寻找，“陈皮自然是新会陈皮；莲子，有广昌白莲、向阳湖莲、建宁通心莲、里叶白莲子……”他光是莲子就有好几种。“用建宁通心莲，主补心脾，做猪肚汤最是合适。”林壤明急忙说道。“那行。”徐师傅取了些通心莲子，然后又念叨着，“老姜和八角用店里的