763.甜，真甜(2/4)

，块豆腐是压过的，成型，比较紧实，年轻人喜欢；活豆腐是没有压的，比较碎，松软，老年人爱吃。张老吃块豆腐，说明还年轻。说着，王师傅又把大碗放到张老面前，并择好的韭菜收走，“再挑挑豆子，皱巴巴的小粒豆豆，看着丑，吃着香。”王师傅又给张老安排个活。反正手不能闲着。菜豆腐要从做豆浆开始做。豆子没泡，怕提前泡好了放坏。不过没关系，带着豆浆机呢，直接磨，顶多是豆渣多些，其实更好，菜豆腐需要用豆渣。张老开开心心的捡豆子，话又止不住咯，菜豆腐的细菜豆腐、粗菜豆腐，酸口的、甜口的，如数家珍。没多大会儿，王师傅又出来了，这回带着一盆洗好的叶子，还有一个空盆。交给骆一航。跟张老笑道：“已经做豆腐了，就再弄个神仙豆腐，蒜末多多放，醋多多放，再点上几滴香油，量少油辣子。滑溜溜，喷喷香，美滴很。”然后手里的东西交给骆一航，收走了剥出来的核桃仁，“你娃手劲大，神仙树叶叶攥汤汤。”叶子是一种叫神仙树的叶子，神仙树也叫豆腐柴，这个树叶的汁水加上碱水，凝固后跟果冻一样的东西，就叫神仙豆腐。是洋县、佛坪几个县的特色小吃，男女老少都喜欢。——简单来说。王师傅一会儿一趟，一会儿一趟。加个这个，加个那个。全是天汉，特别是洋县的当地特色。不知不觉的就有了十几样。张老开始还没咋注意，后来反应过来了。等王师傅再拿着一篮子菜过来的时候，连连摆手，“够了，够了，吃不下。”咋能吃不下呢，本来就是为了给张老尝家乡味道来的，当然得花样尽量多些才行。王师傅摆摆手，一指骆一航，现成的背锅侠。“这娃子饭量大，能吃着嘞。”骆一航配合着蜷起胳膊，亮出肌肉，“农家娃子，饭量大的很，今天多少菜我全能打扫了。我们带来的东西今天都吃光。”张老笑着拍拍骆一航胳膊，“娃子壮实，能吃好啊，能吃是福。”这就是同意了。王师傅这才把菜放到桌上，“张老，豌豆颠颠能择不，咱一半清炒，一半打个汤。这可是好东西啊，也是这娃子培育的，新品种。”最后一个菜了。王师傅也坐下来，大家一起择颠颠。还有聊颠颠。“这个豌豆颠颠产量大的很嘞，去年还搞了个大麻烦，产量太大，一亩搞个好几千斤，卖不掉，都要谷贱伤农咯。”张老的女儿张奶奶还真知道这事，惊讶道：“这个豌豆颠也是小骆培育的？听