714.家宴(2/3)

着个小锅，直接往里倒热汤。刚出锅的炸饺子浇上热汤，还能发出刺啦一声清响。“炸饺子泡汤，这啥子吃法？”骆爸活了五十多年，愣是没见过，听都没听过。“香蕈（xùn）饺子！”李永云大声回答着他刚学到的知识。“寻什么？这是馄饨。”骆爸没听明白。这可把李永云难住了，他也不知道是哪个字。“香蕈，就是香菇。”骆一航笑道，“爸你回来的真是时候，刚好赶上，来尝尝林师傅复原的传统名菜。”——不是做碌鹅呢么，怎么又来骆一航家里做上饺子了？这还要从做完碌鹅说起。林师傅露过一手之后。换徐师傅操作。徐师傅做毛血旺，打算用豆芽垫底。拿出豆芽之后，林师傅简直惊为天人。之后要拿泡香菇的水煮料，林师傅见到香菇，再再惊为天人。反正他今天在天上就没下来过。“这香菇……香菇……”他话都说不完整了，拿着两朵干香菇又摸又闻。这幅就差流口水的样子哟。在场所有人都在乐，王师傅笑的嘎嘎的，“小林啊，你还不知道这地方什么最好吧。”“什么？”“香菇，全国最特殊的香菇，多少个科研单位在研究嘞。”褚杰适时开口，将自家的香菇特殊之处讲了一遍。听的林师傅啧啧称奇，原来香菇还能因为基料不同产生奇异的效果。“豆芽，香菇，要是再有笋干，正可以吊一碗素高汤。”林师傅自觉着有些得陇望蜀。却听徐师傅，“有。”伸手就从柜子里拿出一包笋干。北山有片竹林，春天发笋采回来的，没吃完的晾晒成笋干，质量绝顶。林师傅脸上泛红，食指大动。他们大厨的食指大动，是想做这食材，可不是吃。有高汤做什么呢？林师傅眼前一亮，“我记得菜园子里有荠菜。”嗯，时节有点晚，现在已经算夏天荠菜，比春天的差些。留着是给食堂做荠菜包子用的。“如若再有豆干……”可惜，这个是真没有。后厨里只有普通香干。也可以了。林师傅忍不了了，将应用之物都给备齐。摊了一桌子。“豆芽、干香菇、笋干、荠菜？这些凑在一起能做什么菜？”王师傅也算的上见多识广了，却真没印象这几样凑一块能干嘛。“汪曾祺老先生一篇散文里提到的香蕈饺子，我前些年复现过一次。”林师傅一边介绍着，一边已经搓手了。正待动手之时。角落里突然传出一个声音，“仁慧，汪老的散文。”说话的是小赵，她不但讲出了散文的名字，还背诵起来，“祖母的散生日总要在观