398.美食需要交流(2/3)

玩，就跟火车似的，逛吃逛吃逛吃，除了逛景，就是吃饭。”王书记连连点头，先夸了一句，“小骆很有见地啊。”然后说道：“我也考虑过从餐饮入手，但是咱们市的传统小吃有个问题，最有名的自然是面皮，可是面皮全省都有，而且过于简单，游客不可能大老远坐高铁开长途过来，就为了吃一碗面皮吧。其他的核桃馍、浆水面等等，名气不显啊。”以吃入手嘛，拿好吃的把人勾过来，然后其他旅游景点住宿购物跟上，这个逻辑链条很容易想到。王书记看来也早就想过了。但是天汉本地的美食啊，小吃啊确实没啥特色，或者说不咋显。不够丰富，也有些简单。别说菜系了，本地特色菜都没有几个。主要是从古至今物产都够丰富，也一直都很封闭，生活在这里的人闷头自己过小日子，还不咋缺吃的。对外不交流，对内也没有什么开发美食的欲望。丁蕊就跟骆一航说过，丁蕊的爷爷，六十年代末从帝都过来盖三线厂的时候，本地人连猪肝猪心都不吃的。那可是六十年代啊。丁蕊爷爷他们一帮帝都人，从老乡家里买猪肝猪心这些下水，一分钱能买一堆，猪肺直接赠送。买回来支起大锅，撒上从家里带来的调料，有烧饼豆腐就做卤煮，没有就做吊子，给他们吃的美啊，连着念叨了好几十年。后来本地老乡学精了，从一分钱涨到两分钱，最后涨到五分钱。再再最后，本地人也学着吃下水了，价钱就变得跟帝都差不多，好日子没有咯。丁蕊说这个事的时候，骆一航还问过爷爷，爷爷说当初都不吃内脏，杀猪宰牛的内脏要么喂狗，要么钓鱼，觉着腥，臭，也不会做。后来建三线厂的时候发现来的北方人竟然花钱买，可把他们美坏了，挣了好多钱。然后村里人要去帮着盖厂子，大生产。桄桄爷还有骆一航爷爷他们，就把做内脏的手艺学了过来。但是吃的次数也很少，骆一航的印象中，家里做内脏，猪肝啊大肠啊牛杂啊的次数，一只手就数的过来。市里的饭馆饭店也很少见内脏。等等，等等……骆一航好像抓住了什么……美食需要交流。近些年交流的可不少啊。抗战时候。三线时候。全国各地的人都来过。还待了不短的时间。就像骆一航家，平安沟，就被带着有了好多北方习俗，比如每逢大事吃饺子，比如喜欢炸的东西，比如春味吃炸花椒芽，比如会做内脏了。而丁蕊他们家，帝都来的三线厂工人们，也被影响着吃火锅，吃