191.辣子开盲盒(3/4)

子嘴豆腐心，嘴上骂骂咧咧，最后还是答应了，找人问问。然后骆一航又给王师傅打电话，约着改良配方的事情。这回很痛快，王师傅一口答应，礼拜六过来看看。时间刚好，到礼拜六还有三天，下一批辣椒也该晒好了。周六。烧烤店。王师傅如约前来。在后厨，骆一航和鲁师傅，你一言我一语，把那天的事情说了一遍。听完之后王师傅哈哈大笑，指着骆一航，“你娃就是糟蹋东西。徐老头也不懂事，他就是啥都要最好的，哪有那么多最好的，哪能都用好的。”“都用伱的辣椒，那不把人逼疯了。那天不把你店拆了，都算来的人素质好。”王氏基本法，有啥用啥，靠手艺，把60分的东西做出80分。跟徐师傅60分的东西他不会做，只会用100分的东西做出120分，完全不是一个路子。俩老头得配合着用。王师傅这回改良，没动工艺流程，而是直接换原料。从一份灵气辣椒配九份普通辣椒开始，慢慢的试。“这还有个好处，你不是还要做瓶装的么，都用你的辣椒，那就是一个味道。像我这样搭配着来，你就有好多种口味了。”“都用秦椒，就是香辣味；多加点麻椒，就是麻辣味；配点灯笼椒增加辣度，还能分出中辣高辣特别辣。”嘴里聊着，手底下动着。灵气辣椒的用量，从一成开始，慢慢往上加，一直加到五成。综合评测之后，大家一致认定，三成是个合适的比例，香味儿很足，又不像那天那么炸裂。平衡了口感和成本。基准比例定好之后。王师傅又来了几天，尝试着配了麻辣的，中辣的，特别辣的，还整了甜辣口味的，和加了鸡丁牛肉干煸肉丝甚至小龙虾肉的各种下饭酱。每天厨房里刺啦，刺啦。这回因为灵气辣椒的用量少了，不再飘的满商场都是香味。只会飘出门口这一块。但这也受不了啊。逛商场的人只要从门口路过，只要没感冒，不自觉的就会停下脚步，提鼻子深吸一口气，满脸的享受。肚子咕咕开始叫，顺着香味儿就走进来了。然后坐下点菜吃饭，再问问哪个东西这么香。现成的小白鼠自己送上门来。骆一航也不是小气的人，每每有人问起，就拿点出去请客人尝尝。不过给的什么口味，就得看现在在试验什么了。这些天来烧烤店的客人是有福咯。跟开盲盒似的，这顿被香的迷醉，下一顿辣的斯哈斯哈，再下一顿抓心挠肺这个别扭啊。说的就是那个一辈子只爱油泼辣子的客人，自从尝了一