130.小龙虾+裤带面=绝(4/4)

块回来。这还是去年丁蕊过来，老妈张桂琴想着未来儿媳妇在大城市，肯定洋气，打算买些黄油煎牛排用，买的时候记错了，买了块牛油回来。结果那年丁蕊沉迷于火锅，回来六天，吃了四天火锅，牛油也没用上，在冰箱冷冻室里藏一年多了。牛油拿过来，王师傅切了一块，先烧热菜籽油，再放牛油，再放料头，慢慢搅炸至金黄。料头捞出来，等油温下降。“你这还有油温计啊，东西还挺全。”那是，卖炸花椒芽时候置办的。油温降下来之后，就看王师傅表演了，咋个煸干辣椒，咋个熬酱，咋个用香虾粉。最后一杯白酒倒下去，呼！那香味儿呼，那香味冒出来，能把人冲一个跟头。“王师傅，您这料，煮拖鞋都好吃。”不会做饭的现代正常未婚单身男青年冯云发出了崇高的赞美。王师傅拿起筷子反手就给他头上来了一下。“混账话，哪有煮拖鞋的。”得，这就是代沟。料炒好，龙虾放进去，还要煮一会儿。王师傅又活了块面。问题来了，“王师傅，您和面干嘛？”“你不懂了吧，做这虾子啊，最精华的是它的汤汁，不论中外，只要是做虾，都得弄点碳水吸它的汤汁吃，南方用的是伊面，龙虾伊面听过吧。他们意大利用的意大利面，西班牙龙虾烩饭用的是中东小米，咱老陕，就得弄两根裤带面。”王师傅手艺精湛，白案功夫也擅长，这裤带面做的，一根就有二两，足有一米长，也没多做，就做了两根。水烧开了面放进去煮着的功夫。掀开煮小龙虾那口锅的锅盖，平菇撕吧撕吧扔进去，香芹切断扔进去，叶子也没浪费，等了一会儿扔进去。最后再扔进去一把辣椒圈。这时候面也煮好了，捞出来铺在大盆底下。把那一锅小龙虾往上面一倒。诶呦喂，受不了了。又香又辣又鲜，随着蒸汽呼呼呼往上涌，顺着窗户钻出去，飘的满院子都是。隔壁吵架那两位都不吵了。提鼻子闻着就出来了，顺着香味找到厨房，看见桌上那一大盆。口水就忍不住咯。