第577章 冰烧三层肉(2/3)

的生意怎么样？”“哈哈，我要是学会了，以后生意只能更好，所以这段时间正好给我的那些徒弟们历练历练，这样吧！以后我每天把老爷子接过来，你们家的伙食就包在我身上了！”……陈青峰怕刘国华吃亏，然后把唐文宗留下的钱包成信封，想要塞给刘国华。刘国华坚决不要。最后陈青峰也没能把钱送出去。不过事情就这么定了下来。第二天，刘国华带着徒弟来拜访了唐先生。说明了来意之后，唐先生很痛快的答应了下来。然后，唐先生就指着院子里那个没用过的厨房说道：“我这里恐怕不如你们酒店的灶火，这样吧，你先把厨房改造一下，过两天我帮你回忆回忆，以前我在沪上，吃过的几道名菜！”……刘国华满心欢喜。这件事儿就这么定了下来。然后第二天，唐先生，上午吃完早饭就守在厨房前，看着刘国华和他几个徒弟，把厨房的灶台还有其他的东西重新归置了一遍。随着鼓风机打开，澡堂的炉火也变得旺了起来。唐先生这才很欣慰的点了点头。……“第一道菜，冰烧三层肉，当年这道菜我是在粤省大军阀的府上吃过的，你要做的话，需要买一块上好的五花腩回来，然后用火烧，火烧之后去过猪皮的腥臊，再直接炖煮，然后下冰水让肉变得紧实，你去试试吧，我只会吃，具体的做法我也不懂！”唐先生说出了自己想吃的第一道菜。刘国华很是高兴，立刻就让徒弟去买。然后一上午的时间，刘国华就在灶台那边忙碌了起来。中午吃饭，小张来这边院子，请唐老。唐先生让刘国华推着车，接着来到了陈老的小院子。两个老头一见面，唐先生就说自己新收了个徒弟。中午的时候打算让陈老试试菜。于是两个人中午一起吃饭。刘国华就把他忙活了一整天的冰烧五花肉端了出来。这是一道热菜，名字叫做冰烧五花肉。原因就在烹饪的过程中需要用到冰块。也幸好刘国华是开饭店的，要不然还真不知道怎么办。五花肉的皮已经完全炸酥了，切开的时候发出咯吱的声音，等切好码到盘子里，一共九块肉，看起来就像麻将牌一样整齐。唐先生，请陈老先试。陈老加起一块五花肉，尝了一口，顿时连连点头。不过唐先生尝了半口就皱着眉头。“味道还是不对，你想办法搞一点南方的乌梅酱回来，另外今天的火候做的不到位，猪肉还有一些腥臊的味道，还有就是肉选的不好，不够嫩，五花的位置，层次也不明显，选料