第809章 你现在简直四大皆空(3/3)

明天才出摊，现在做的话存放的时间就过久了些。但腊汁肉可以先做。今晚，又是一个不眠之夜。看了会电影后，苏阳订购的五花肉也都送了过来。除了五花肉，连带着的还有猪骨以及鸡爪。腊汁肉，有着卤的这么个过程，但相较于苏阳之前做的卤菜，亦有区别。第一步，就是需要熬高汤。猪骨跟鸡爪洗净焯水后，苏阳直接扔入锅中开始小火慢熬。毕竟需要准备的腊汁肉很多，所以苏阳直接是用上了便携灶台，同起数个大锅。熬高汤的时间他也没闲着，而是为之后做着准备。送来的五花肉全部用喷枪火燎，破坏猪皮表面的汗腺以及没弄干净的猪毛，将猪皮上的黑色碳化物处理干净后，直接将五花肉切割成合适的大小形状，泡进水里，去除血水。