第757章 开宴(2/3)

收桂鱼的鲜美。若是换成鲤鱼类肉质更加细嫩的鱼，时间则需要再缩短一些，因为这道菜不只是喝汤，同样也能吃羊肉跟鱼肉。按照龙国宴席的礼仪，上菜应该是先上冷盘，后上大菜，接着上汤，随后是其它菜。只不过今天的菜，几乎都是大菜，所以苏阳也就没那么多讲究了。他决定先上冷盘，随后便是鱼羊鲜这么道汤。冷盘的话，自然就是烧卤拼盘。苏阳已经提前把叉烧以及卤牛腱、卤牛舌给切好，并由罗江摆好盘放置到一旁，只需要等开餐的时间一到，传菜员就可以开始传菜。东坡牛排、黄焖乳鸽、昆仑鲍甫都只需要把汤汁收浓后淋上去即可，开水白菜之后只需要焯烫后端上去就行，开水白菜的清汤之后会装到茶壶里。把清鸡汤浇到白菜芯上，白菜芯一受热，便能绽放开。这并不是什么很难的操作，所以苏阳打算把这一“乐趣”交给宴席的来宾。香芋扣肉跟葱烧海参也能摆盘好后直接上菜，拔丝芋头上菜的时间就得稍微晚一些，放在虾仁清汤面之后，当做饭后甜品。“敏娜，蚊子，你们先去宴会厅吧，这里交给我跟罗江就行。”苏阳掏出手机，递给了李敏娜：“把我的手机架好吧，视频素材之后发给你们。”李敏娜接过了手机，点了点头，随后又犹豫道：“可是苏阳哥……要不我还是在这陪你吧？”“嗯嗯，我们可是一个团队呢！如果我跟敏娜老师直接去大吃大喝，好像不太合适耶？”陈曦雯也说道。苏阳无奈地笑了笑：“行了，跟我别搞这些客气的。”“敏娜，今晚是李叔的寿宴，你身为他女儿，肯定是得出面的，要不然多不礼貌？”“还有蚊子，你今晚不是跟敏娜一桌的嘛，你也得陪着她才行。”苏阳说完，便转过身继续忙活起来：“快去吧，待会忙完了，我跟罗江随便找酒店的工作人员问问路就行，没问题的。”“那……辛苦你了，苏阳哥！”李敏娜把手机架好，又说了一句：“那我们就先过去咯，苏阳哥，今晚咱们也坐同一桌，我特意给你留了位置的。”“好~~”…………原本就宽敞无比的1号宴会厅，此时已经是摆满了桌子，看上去就跟农村流水席一般热闹。古映芹挽着李响亮的手，夫妻俩脸上堆满着笑容，忙碌于招呼着到场来宾上。李欣欣跟莫大海则是帮忙“运送”着来宾们的贺礼，“福禄寿三星高照，六十寿辰喜洋洋，李叔，祝您生日快乐，福寿安康！”孙彬跟唐倩此时也来到了宴会