第132章 风味茄子，回锅肉(3/3)

更加爽脆。切好的黄瓜片倒入锅中焯烫，食用油的作用能让黄瓜保持翠绿的颜色。焯烫好的黄瓜放入凉水中浸泡一会，进一步保持脆爽口感，随后捞出控水。锅中下入食用油，接着放入蒜末跟葱白末炒出香味。开大火倒入黄瓜开始调味。由于焯烫黄瓜时已经入了一些底味，所以只需要放入少量的食盐跟蚝油以及一点点白胡椒粉即可。快速翻炒后起锅装盘。余霜接过菜盘，没过多久，苏阳身后传来了一阵“嗯~~”声。黄瓜吃起来十分清爽，保持了脆爽却又炒掉了生味，哪怕三人已经完全肯定苏阳的菜每一道都会是无比的美味，却还是被这简简单单的炒黄瓜给惊艳到了。