第346章 苏白:再烤一盘(3/4)
会充斥着腥气、骚气、臭气,难以下咽。”
“若不是鹿血干洁,其它血液,不值得我们这样吃。”
“一些驳杂的动物血液,吃多了固然能补充些许盐分,但也可能会中毒……”
一边解释,赵心晴一边将随身储水竹筒中剩下的凉水,一点点混合进入了鹿血中。
搅拌一次之后,赵心晴便将这些兑了水的鹿血静置。
等鹿血完全凝固之后,赵心晴试探着晃动竹筒。
里面的鹿血果然变成了一大块儿果冻般的东西,随着赵心晴的晃动,鹿血轻轻颤抖,却维持着整体的形状。
赵心晴用竹刃,将这一大块儿鹿血旺切割成了正方形的小块儿。
与此同时,她先前放在营火边的水已经煮沸,被她小心翼翼从火堆旁移开。
赵心晴说道:
“制作血旺的时候,水温一定要控制住。”
“全程保持在沸点之下,但又不能凉。”
“如若不然,很容易煮成一锅血汤,到时候可就难吃死了。”
“在都市里,只需要煤气灶开小火就可以了。”
“但在荒野里,这个操作还是有一定难度的。”
赵心晴说着,将切割好的小块凝固鹿血,放入了滚烫的热水中。
鹿血块受热,水面上很快漂浮出了一层深褐色的血沫。
而沉入水底的血块,也变了颜色,向棕色一点点转化。
赵心晴将竹筒向火堆的方向又推了推,保持内部的温度一直处于沸点附近。
就这样煮了大约二十分钟,赵心晴捞出一块鹿血,用手捏了捏,发现手感差不多了,便试探着吃了一口。
鹿血煮熟之后,多了两分爽快的口感,在牙齿间断裂得很干脆。
赵心晴嚼了嚼,发现味道果然很不好。
非常浓烈的腥气充斥在口腔中,令赵心晴有一种想吐的冲动。
这就是血旺不加盐的后果。
这还是鹿血,若是猪血不加盐,赵心晴都不敢想那味儿得有多难受……
苏白凑上来吃了两口,也皱起了眉头。
两人都不喜欢这味道,但全都吃得很认真,半口都不浪费。