第六章 米其林三星(2/9)

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    “不行。”苏宁头也不抬，“火候是关键。规模扩大意味着质量控制难度增加。颐和餐厅的灵魂在于每一道菜都像针灸一样精准。”

    艾米丽张了张嘴，最终却笑了：“你知道吗？就是这种固执让你与众不同。”

    她凑近那锅神秘的汤，“这是什么？闻起来像……雨后森林？”

    “新研发的四季汤。”苏宁终于抬头，额头上沾着一点面粉，“春季用茵陈蒿清肝，夏季加莲芯降火，秋季配麦冬润肺，冬季入肉桂补肾。一汤品四季，应和人体生物钟。”

    艾米丽怔怔地看着他，突然伸手抹去他脸上的面粉：“你应该去前厅露个脸。那些名人花钱不只是为了吃饭，更是为了见见神秘的中医厨神。”

    苏宁摇头：“我的位置在厨房。”

    他指了指灶台边贴着的一张纸，上面用毛笔写着“大医精诚”四个字，“这是我个人的座右铭。好医生是！好厨师也是！应该专注本职，不慕虚荣。”

    金门饭店的王胖子推开“颐和餐厅”大门时，被眼前的景象震住了。

    宽敞的餐厅座无虚席，墙上挂满了名人的签名照片：奥黛丽赫本、迈克尔乔丹……

    甚至还有加州州长的合影。

    “苏……苏师傅？”王胖子不确定地呼唤着正在指导服务员的苏宁。

    “王哥？”苏宁转身，脸上绽放出真诚的笑容，“什么风把你吹来了？”

    王胖子不自在地扯了扯领带……

    为了这次拜访，他特意翻出了在洛杉矶的唯一一套西装：“陈老板让我们来……来取经。”

    他指了指身后几个同样局促的金门饭店老同事，“说是学习先进经验。”

    事实上，自从“颐和餐厅”爆红后，唐人街上的假中餐厅生意一落千丈。

    陈老板嘴上不说，每天看着空荡荡的餐厅，脸色一天比一天难看。

    “快请进！”苏宁热情地招呼，“正好我在试验新菜，大家一起尝尝。”

    后厨里，王胖子看着苏宁行云流水