第二章 背井离乡(2/8)

 大堂的灯光比后厨明亮十倍。

    苏宁在补充调味品时，听见4号桌的白发阿婆正用台山话抱怨：“这个虾饺皮比我的假牙还硬……”

    他下意识地用粤语接话：“要换笼热的吗？”

    字正腔圆的发音让老人惊讶地推了推老花镜。

    “OK！”

    “新来的！你会说粤语？”陈老板不知何时出现在身后，手里端着记账本。

    “福建老家很多侨胞。”苏宁把酱油瓶摆成完美的三十度角，“还会点客家话。”

    “……”此时的陈老板却是意味深长的看了看苏宁。

    然后并没有多说什么的转身离开了，有些事情还是需要观察和慎重考虑的。

    这个早晨的转折点发生在九点十七分。

    当时穿灰西装的白人男子正在门口徘徊，手里捏着张写满英文的纸条。

    所有服务员都躲进了厨房……

    移民局的突击检查是唐人街永恒的噩梦。

    “Can I help you?”苏宁拉开玻璃门时，听见自己声音平稳得不像话。

    灰西装明显松了口气：“我需要订四十人份的工作午餐……”

    他指着纸条上的“General Tso's Chicken”（左宗棠鸡），发音滑稽得像在念咒语。

    二十分钟后，当苏宁用流利的英语确认完所有订单，甚至建议把炒饭换成更适合美国人口味的“幸运饼干套餐”，陈老板脸上的皱纹舒展开来。

    他从收银机里抽出五张富兰克林：“新来的，从今天起你兼做前台，工资加五百。”

    “老板，我叫苏宁。”

    “好！我知道了。”

    午餐高峰时，苏宁发现自己同时在进行三种语言的切换：用英语向华尔街来的白领解释“宫保”和“麻辣”的区别，用粤语安抚抱怨上菜慢的老太太，再用福建话朝厨房吼“12号桌要加辣”。

    他的记账本上，小费栏的数字以惊人的速度增长……